Wine Spectator premia restaurantes de Miami

Saiba o que representa este prêmio e tenha acesso a lista completa de restaurantes.

Komodo Miami um dos restaurantes premiados

Os amantes de vinho, geralmente sentem-se felizes quando no cardápio de vinhos existe o selo da revista Wine Spectator, e vou te explicar o por quê.

Este prêmio é concedido aos programas de vinho de elite do mundo, pois para ter o reconhecimento os restaurantes tem que ter paixão e dedicação para construir e cultivar uma lista de vinhos excepcional ano após ano.

Essas listas de vinhos geralmente têm 1.000 seleções ou mais, apresentam safras de alguns dos produtores mais conceituados do mundo e incluem vários formatos de garrafa.

“Todos os nossos vencedores do Grand Award oferecem a melhor experiência gastronômica: apresentação criativa, atendimento ao cliente impecável, conhecimento abrangente de vinhos e condições imaculados da adega. Os candidatos ao Grande Prêmio são obrigados a passar por uma inspeção rigorosa por um de nossos juízes. Para 2022, estamos concedendo o Grande Prêmio a 97 restaurantes dignos em todo o mundo, incluindo 2 vencedores pela primeira vez: Gabriel Kreuther em Nova York e Press Restaurant em Napa Valley”.

Explicam os organizadores

O Prêmio de Excelência é concedido a restaurantes que oferecem listas cuidadosamente escolhidas, contendo seleções de qualidade e diversas que são compatíveis com o estilo e o preço do menu. Geralmente, essas listas têm uma média de cerca de 100 seleções, mas podem ser muito maiores. Este ano, 1.782 restaurantes ganharam um Prêmio de Excelência.

Outros 1.290 restaurantes, dos quais 137 eram novos no programa de prêmios este ano, alcançaram nosso Melhor Prêmio de Excelência—para aqueles que vão além. Essas listas oferecem cerca de 350 ou mais seleções bem escolhidas, com uma vasta gama de vinhos dos principais produtores, ampla gama de regiões e profundidade vintage. Os restaurantes que merecem o Melhor Prêmio de Excelência também levam seu amor pelo vinho um passo adiante, como projetar cuidadosamente a apresentação da lista, treinar a equipe sobre vinho para garantir que assistência experiente e dar aos clientes a oportunidade de aprender mais por meio de jantares de vinho com curadoria.

“Além do extraordinário reconhecimento e visibilidade, ganhar um Wine Spectator Restaurant Award significa se juntar a uma comunidade internacional de amantes do vinho apaixonados por celebrar o trabalho dos enólogos e verdadeiramente intencional em promover uma indústria de vinhos diversificada, inovadora e sustentável”, disse ela. “Um conector poderoso, este prêmio também gera impacto social!”

Virginie Naigeon-Malek , vencedora do Award of Excellence Avanti Restaurant in Dallas